Hei på dere igjen. Som jeg sa i forrige innlegg, deler jeg bildene av filippinske retter vi fikk servert på hotellet ved stranden.
Gryterett består av lever og tilbehør
Grillet kotelett og kylling filet
sprøstekt blekksprut
s
forskjellige grønnsaker med ” shrimp paste”
Pancit ( nudler) blandet med forskjellige grønnsaker og kjøtt
en annen variant
suppe
gryterett av svinekjøtt
Om kvelden hadde dem underholdning for gjestene. Artig opplevelse for meg.
Vi måtte selvfølgelig ha mat.
Vel, etter noen dager, feiret vi bursdag av min eldre søster som også reiste sammen med meg til Filippinene på besøk.
Denne retten som ble servert heter ” Palabok” . Det er også nudler med forskjellige sjømat.
Jeg kjøpte kake til henne.
Sapin sapin heter denne Filippinske kake. Laget fra malt ris med sukker og kokos
Vi grillet også svinekoteletter, pølser og kokte ris
Vi feiret burdagen ved bassenget i nærheten av blokken hvor sønnen min og hans familie bor.
Her er mine barnebarn og et tantebarn som koser seg i bassenget
Til høyre er Lorena, min yngste søster, så er det meg og til høyre av meg er bursdagsbarnet Lourdes, min eldre søster, moren vår og Myra, vår eldste søster med hennes mann.
Bak meg er min svoger. Kona hans jobber i Midt Østen som frisørdame.
Så et bilde av min sønn Brian med familien hans, min eldste datter med hennes to barn og bursdagsbarnet.
Ord til ettertanke
Døm ikke
Far, takk for påminnelse om å ikke å dømme vår neste.
For hvem er vi som skal dømme?
Vi er ikke feilfri engang.
Når vi blir fristet til å påpeke feil hos andre, la oss også se vår ufullkomenhet.
La oss betrakte hverandre med dine nådefule øyne.
Be for hverandre, slik at hver og en finner sannhetens vei. Amen
Men nå er det mandag igjen og helga har gått så fort. Men helga har det ikke vært kjedelig for min del.
Det brenner alltid inne meg å kunne lage noe med mine hender. Stadig på jakt etter noe jeg kunne lage.
I går fant jeg denne heklet bamsen….
i denne boken
Og da var det bare å sette i gang. Og når jeg er ivrig etter å bli ferdig med noe, går det ganske fort.
Voila! Her er min versjon av heklet bamse. Kan du foreslå navn på den?
Ellers måtte jeg ha mat innimellom. Filippinsk mat.
Denne kyllingen er kokt i kokos med sitron gress, ingefær, hvitløk, løk, gulrøtter, chili. og celery.
Mannen min elsket det.
Her er en rett som heter Kaldereta på Filippinsk språk. Består av biff strimler, gulrøtter, poteter, celery, hvitløk, løk, brokkoli og kaldereta saus.
Eggene la jeg bare i gryten fordi den var for bløtkokt da vi skulle spise kokt egg til frokost og jeg likte ikke det.
Det ble kokt enda mer og vi kunne spise det sammen med gryteretten.
Denne retten består av blekksprut og var først kokt i eddik, hvitløk, laurbærblad, chili, salt og pepper før jeg blandet kokosmelk og løk.
Mannen min fikk smake denne retten hos min mor engang da vi var der på besøk hos henne på Filippinene. Og han elsket det. Så derfor laget jeg denne retten for han.
Litt påskepynt på kjøkken bordet
Solen har også vært på besøk og jeg fikk se solnedgangen.
Avslutter med ord til ettertanke
Ingen kan unngå å bli gammel,
og man oppnår bare å narre seg selv ved å ikke innrømme
at man blir gammel.
Og siden det ikke tjener til noe ¨å kjempe mot naturen,