Siste måltider i Firenze
Forrett: bønner med kjøtt
Pasta med pesto saus
Oksekjøtt med hvite bønner
Pizza brød?
Gave fra yngste datter
Gårsdagens middag. Salat med tunfisk og reker.
Hva har du spist til middag i går?
Dagens matretter
Hei mine venn! Hvordagn går det med lørdagen din? Her hos meg har det gått kjempefort å få gjort ting unna.
Ikke noe rart når vi står opp før hanen galer:)
Jeg har gjort ferdig husrengjøring. Og endelig fikk jeg tiden til å brette klærne som ble vasket og brukt i det siste 14 dager. Må ha en styrke dag i morgen da.
Så til matretter. Hadde egentlig planlagt å bake verdens beste kake, men jeg glemte å se etter om vi hadde nok sukker i skuffen før mannen min skulle handle ingrediensene for meg. Og da jeg skulle beygnne å bake fant jeg ut at det blir for lite sukker. Men jeg vet råd. Fant en oppskrift som ikke krevde så mye sukker. Og det er denne Sommerfirkløver kake.
Pisket tre egg og 1 og halv desilter sukker til eggedosis.
Etterpå blandet jeg en spiseske potetmel, 100 grams mandler og en ts bakepulver
Bredd deigen utover en bakerpapirkledd langpanne og stek i 175 grader i 15 minutter.
Vendt kaken over på et sukret matpapir og avkjølte den før pynting
pisket 4 dl fløte med 1 ss sukker og hakket sjokolade
halve av kremen og sjokolade smøres på kaken før man rulle kaken fra langsiden
Hatt resten av kremen utenpå den rullede kake og pyntet med hakket sjokolade. Jeg skal pynte med bær senere eller før jeg skal servere den.
Jeg skal fryse den egentlig og serveres til torsdag for da har jeg bursdag og svigermoren komme sikkert på besøk. Pleier ikke å ferie bursdager her i huset:)
Etter kakebakingen, laget jeg lunsj/ middag til meg og min mann. Det e rhelg og det blir mintur til å lage mat.
Denne gangen blir da blektsput og scampi 
blandes med en ss eddikk, løk, hvitløk, pepper, salt og laurbærblad og gir en oppkok
scampi blandes ikke ennå 
ikke purreløk og chili heller
blande en boks med kokosmelk i gryten og la det koke i ett minutt
tar opp blekkspruten og koke kokosmelken til den bli halvert 
til slutt blande alle ingrediense i gryten og koke i fem minutter
og her er den ferdig og jeg og mannen min spiste middag halv ett:)
Spist sammen med kokt ris og skåret agurk.
Enn du? Hvordan er det med lørdagen din hittil?
JOY