Jeg har blitt misunnelig til alle som har vært ute på tur i det siste på grunn av at jeg ikke kunne gjøre det på grunn av vonde knær. Men i det siste er jeg blitt bedre og i går…takket være fint vær, gikk jeg en tur sammen med med min mann. Det var bare en kort tur, men jeg var kjempefornøyd.
I’ve become jealous of everyone who’s been out for a walk lately because I could not do it because of pain on my knees. But lately I’ve gotten better and yesterday … thanks to nice weather, I went for a walk with my husband. It was only a short walk, but I was very happy.
Her er bildene! Here are the pictures.
Etter turen, laget jeg en god middag. Risotto med aubergine og stekt torsk. Jeg behold skinnene av torsken da jeg fileterte det.
After the trip, I made a delicious dinner. Risotto with eggplant and fried cod. I kept the skins of the cod when I filleted it.
I følge oppskriften skulle jeg bruke squash, men jeg brukte squashen til en annen salat dagen før, så jeg fant ut at jeg kunne bruke aubergine isteden. Den fikk gratis gjennom COOP. Av og til får man gratis varer hos dem og det er bra. Og isteden av laks, brukte jeg torsk for vi har mye av den fisken i fryseboksen. Fisket sist sommer.
According to the recipe, I should use squash, but I used the squash for another salad the day before, so I figured I could use eggplant instead. It got it free through COOP. Sometimes you get free goods from them and that’s good. And instead of salmon, I used cod because we have a lot of that fish in the freezer. Fished last summer.
Her er oppskriften just in case du vil prøve. Den er kjempegod:)
The recipe it you wish to try. I was very good.
Og ut på dagen, ble det enda mer fersk fisk. Min mann kjøpte det fra en fisker her i nærheten. Uer heter fiskene.
Legen anbefalt at vi skal spise mer fisk enn kjøtt og da bør vi jo adlyde legen:)
And out on the day, there were even more fresh fish. My husband bought it from a fisherman nearby. Redfish are the name of the fish.
The doctor recommended that we should eat more fish than meat and then we should obey the doctor 🙂
Har du noen gang brukte annet enn det som sto på oppskriften?
Liker du fisk og hvilken fisk?
Have you ever used anything other than what was on the recipe?
Det var snø og det var første gangen jeg var i Oslo på denne tiden av året. Det var i 2019. Jeg skulle på en konferanse og benytte tiden til å besøke min datter som bor der. Og hun tok moren med til julemarkedet i Oslo. Så koselig.
Nå, vet jeg ikke om det er julemarked i Oslo på grunn av pandemien. Ettersom jeg blogget ikke på denne tiden i fjør, kunne jeg dele det nå:)
It was snowing and it was the first time I was in Oslo at this time of year. That was in 2019. I was going to a conference and used the time to visit my daughter-in-law who lives there. And she took her mother to the Christmas market in Oslo. So cozy. Now, I do not know if there is a Christmas market in Oslo due to the pandemic. Since I did not blog at this time last year, I could share it now 🙂
Bilder derifra! Pictures from there!
Det er som å oppleve det på nytt! Artig å minnes.
I feel that I am experiencing it right now and it is good to reminisce!
God morgen til deg. Håper du fikk en fredelig natt og at du har det bra.
Som alle de andre i jultiden, har jeg også mye å gjøre.
Og en av gjøremålene var å gjøre ferdig dette juletreet laget av papp og gamlebøker. Jeg synes det er litt artig å ha juletre som ingen andre har:)
Jeg valgte å ikke ha glitter eller andre pynt for jeg synes det er bra nok som det er. Hva synes du?
Et av mine ønsker i desember måned:)
Hva ønsker du i denne måned?
Og hvis du synes at nå er det nok!
Og i desember måned blir det sikkert mye spising for hver og en av oss og jeg prøver derfor å forbrenne mye kalorier. Trener gjennom Livegym.no nesten hverdag.
Og min mann har vært trofast. Lage middag hver dag. Denne var en av dem. Nydelig fiskegrateng.
Har også vært ute på tur med de eldre på arbeid. Sightseeing tur for oss som har dårlig knær:)
Skulle gjerne gjøre det snart i virkeligheten, men ikke ennå. Heldigvis kan jeg reise gjennom bildene fra min eldste sønn og hans familie. Turen til Farmville resort.
På grunn av corona pamdemien hadde ikke barna fått lov til å ferdes ute. Heldigvis har det begynt å åpne seg på Filippinenr og da benyttet de sjansen til å dra til Farmville resort.
Jeg får reise gratis gjennom bildene da. Blir du med å se?
At night
På dagtid. Det er ikke mye folk der heller.
De overnatter her
Barna til min sønn. Mine barnebarn.
Hele familien. Håper jeg får se dem snart i virkeligheten.