Ja, ja. Jeg kan jo ikke kalle meg egentlig for en pike ettersom jeg er over 60 år. Men jeg kan kalle meg det denne gangen for det er ikke artig å bli kalt en gammel kjerring:)
Vel tidlig på morgenen holdt jeg på med bestilling av flybilletter til Filippinene slik at jeg kunne være der på skoleavslutning av 2 barnebarna i sommer. Jeg vet at det var ikke lenge siden jeg har vært på Filippinene, men det er billigere å bestille billeter lang tid på forhånd. Når den var i boks laget jeg pizza deig som vi skulle ha til lunsj. Vi har kjøttdeig rester fra bakt paprika med ost som jeg laget en dag før.
Jeg kan jo godt dele middagene våre denne uken.
Bakt paprika
Woket en kopp selleri, en løk, 3 båter hvitløk, halv paprika, litt purreløk, og 650 kjøttdeig ( kjøpt på halvpris) og en boks tomatpurre. Salt og pepper etter smak.
Fylt paprika med kjøttdeig og ost. Bakt i 200 grader i 15 minutter. Spist sammen med “fried rice.”
Og dagen før var det pannekaker som Hr. Happy ordnet. Vi brukte bare stekt flesk med salt fordi bacon var dyrere. Må spare litt der man kan:)
Resten av kjøttdeig ble fyll på dagens pizza. Toppet litt mer med salami, ananas og ost. Fant oppskrift på pizzadeig på internet.
Ferdig pizza. Den var skikkelig god:)
Denne uken hadde vi også stekt fisk, salat og ris.
Midt i mellom, spiste vi rester:)
Og i dag mens pizzadeigen heves, tok jeg fatt på helgavask for det trengs. Sola skinner og den ga energi.
Men nå er jeg segneferdig, men er lykkelig for at jeg har klart å gjøre en del. Så jeg synes at jeg har vært en flink pike:)
Jeg har også begynt med å hekle litt. Denne gangen Audrey Hepburn. Vises når den bli ferdig:)
Kjøpe du mat på tilbud? Er du flink til å benytte matrester til matlaging?
God morgen til deg fra Happy home. Sola forsvant i går. Mørkeskyene kom og snøen lavet ned som aldri før. Hr. Happy fikk sin daglige dose av trim gjennom snømåking.
Fru. Happy prøvde å gjøre nyte for seg til tross for hennes skavanker.
I går fant jeg ut at vi kunne ikke ha fortsatt røde gardiner når julen var ferdig for lenge siden og det nærmer seg vår. Men ettersom det var mange minus grader, kunne jeg ikke vaske vinduene før gardinskift. Jeg tenkte at jeg kunne vente med vindusvask når været og helsa tillater det.
Så jeg skiftet likevel gardiner på kjøkkenet og stua mens Hr. Happy var ute en tur.
Da han kom hjem, spurte han meg om det er sommer ettersom jeg hengte opp sommergardiner. Jeg bare smilte. Vi er jo på vei mot våren tenkte jeg og bedre med sommergardiner enn julegardiner.
Ellers i går, selv om været oppfordret oss til å holde oss innendørs, gjorde vi ikke det fordi det var planlagt at jeg, søsteren og svogeren skulle besøke et snill ektepar i menigheten sammen med noen venner.
Likefør jeg ble hentet fikk jeg skikkelig hodepine og lurte om om det var lurt å være med. Men jeg tok to sterke smertestillende tabletter i håp at smertene forsvinner. Jeg bet tennene sammen og smilte så godt jeg kunne selv om kroppen skriker av smerte.
Jeg angret ikke at jeg ble med selv om hjernen var tåkete. Det ble en hyggelig stund for alle. Og bildene taler hvor hyggelig besøket var.
Mat for kropp og sjel.
Det yngste trofaste medlem i menigheten:) Hun er med på møtene hver søndag og sammenkomst.
Det gjør godt å finne små gleder i hverdagen uansett hvor dårlig været eller helsa er.
Sol, kjærlighet, sjølukten, og nydelig utsikt. Hva kan man ønske mer da? Tja, sikkert mye mer. Men i går var jeg mer enn fornøyd med å få være ute sammen med Mr. Happy og nyte det fibe vinterværet.
Hvor ofte kan man gjøre sprøe handlinger bare for å ja det litt gøy?
Jeg spurte Mr. Happy om å bli med meg på en tur ut ettersom det var fint vær. Det vil se at han skulle være min privat sjåfør og ledsager. Og heldig meg for at han sa ja til masingen min. Han vil sikkert ikke risikere å ødelegge smilet til sin elskede Happy.
